Телефон:
Адрес:
Саратов, ул. Фабричная 1А
Главная \ Техническая документация \ Технико-технологические карты (ТТК)

Технико-технологические карты

Технико-технологические карты (ТТК) блюд являются нормативными документами. ТТК разрабатываются на новые и фирменные блюда и кулинарные изделия, изготавливаемые и реализуемые только в данном предприятии (для продукции, поставляемой другим предприятиям, эти карты не действуют. Наряду с технологией приготовления продукции и нормами закладки продуктов включаются требования к безопасности используемого сырья и технологического процесса, результаты лабораторных исследований продукции по показателям безопасности.

Цена
от 2000
Контакты
Вы можете связаться с нами любым удобным для вас способом:
Адрес:
Саратов, ул. Фабричная 1А
Звоните по номеру
Мы всегда на связи. По любым вопросом можете оставить заявку и наши специлисты помогут Вам